实验室应合理划分出相对独立的区域，以便于实现总体功能，符合安全、合理、科学、方便和节能的基本要求。一般情况下，建设技术要求相似的实验室组合在一起；办公室、会议室、阅览室、资料室和更衣室等辅助区域宜集中设置。
　　食品检测实验室前后台的设计：
　　为考虑服务对象方便和感受，体现实验室的服务与文化特点，体现技术要求和物流、人流的方便，实验室应进行前后台设计。实验室前台是指实验室工作人员与服务对象接触的场所，一般为检测任务受理和样品接收区域。实验室后台是指实验室技术实施的场所，即为检测活动实施区域，应从实验室管理和技术要求的角度考虑，与前台分开，设置门禁系统，与实验无关人员不可随意进入。
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